Le narguilé est une pipe à eau qui permet de fumer une préparation à base de tabac nature ou aromatisé aux fruits. Elle a beaucoup de noms: pipe à eau arabe, chicha, hooka ou chilam, mais peut-être le plus connu est narguilé. Sa pratique émerge dans la modernité dans le prolongement d’une tradition vieille de quatre siècles.
Son histoire reste incertaine et mystérieuse. Il semble que son berceau est dans le Moyen-Orient, mais il y a plusieurs hypothèses plausibles sur son lieu de naissance. L’origine du narguilé est revendiquée aujourd’hui par de nombreux peuples: Indiens, Turcs, Arabes, Iraniens et les Africains.
Le mot naghilé a la même racine que le mot persan nãrgil du sanscrit nãrikera qui veut dire noix de coco. Le synonyme shisha a également des origines perses. Il vient du mot shishe qui signifie bouteille.
En Egypte, le narguilé est apparu au début du dix-septième siècle et aussi il y a la possibilité d’une origine sud-africaine ou éthiopienne quand on a retrouvé des fourneaux de pipes à eau du quatorzième siècle.
Même si elle est d’origine arabe ou asiatique, la pipe à eau est très populaire en Europe et aux États-Unis grâce a des émigrants venant du pays où le narguile est de pratique courante.
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