La província de Girona té una cultura i una gastronomia molt rica. Entre el mar i la muntanya, combina a la perfecció els productes típics de Girona. És una exquisida combinació de cuina tradicional i cuina creativa. Més enllà de la fama del restaurant El Bulli, la regió té plats coneguts que són una veritable atracció turística. El secret de l’èxit? la qualitat dels productes.
La majoria de productes de Girona tenen una denominació d’origen i control de qualitat. El vi, l’oli d’oliva o la carn són de renom internacional.
L’Empordà, per exemple, produeix vins d’excel·lent qualitat. Això és gràcies a les característiques d’aquesta regió, marcada pel Tramontana, sòls ideals per a l’agricultura i el clima mediterrani. El resultat és una gran varietat de vins blancs, rosats i blancs únics.
Finalment, el secret del seu èxit combina la combinació de la cuina tradicional i la cuina d’avantguarda amb ingredients d’alta qualitat.
7 productes típics de Girona
A continuació, compilem una llista de productes típics de la regió de Girona:
- El xuixo, donut farcit de crema.
- Anxoves de l’Escala, és a dir, anxoves conservades, que es mengen tant en aperitius com en amanides.
- La salchicha dolça (botifarra dolça), producte d’origen medieval, que es pot comprar en brut o sec.
- Oli d’oliva del DOP, Oli de l’Empordà.
- Vi de la DO Empordà.
- Varietats de raïm blanc: garnatxa blanca, macabeu, moscatell d’Alexandria.
- Varietats vermelles: Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo.
- Formatge Girona, un dels millors acompanyaments de pa fregat amb tomàquet típic de Catalunya.
Arroz de Pals, un arròs d’alta qualitat produït entre les aigües dolces del Ter i el mar.
Podem trobar aquests productes a tota la regió, ja que són la base de molts plats de renom internacional.
Vols visitar la província de Girona? El nostre establiment es troba a Portbou, a tres quilòmetres de la frontera amb França. Tel .: 0034 972 125 020. Correu electrònic: vgj@telefonica.net
Font: http://fr.costabrava.org/savourer/gastronomie
De Josh McFadden – originally posted to Flickr as IMG_3372, CC BY-SA 2.0, Enlace
