Per experimentar realment la bellesa única de Catalunya, cal assaborir-ne les especialitats culinàries de temporada. Els plats originaris tant de la costa com de l’alta muntanya s’han fet populars a tota la Costa Brava pel seu increïble sabor, textura i frescor. Gaudeix avui mateix de Catalunya amb les rutes gastronòmiques de la Costa Brava per explorar algunes de les especialitats gastronòmiques de la regió sense haver d’anar gaire lluny.
Quins productes trobaràs a les rutes gastronòmiques?
Durant els freds mesos d’hivern, l’all, el bròquil i l’api prenen protagonisme; l’api és un dels ingredients principals de l’escudella (sopa de Nadal). Sense oblidar el trinxat, una combinació de col i cansalada. Les cremes de bròquil o les amanides d’escarola, créixens i espinacs són el plat perfecte per als entesos. Finalment, quan els amics es reuneixen al voltant de grans taules durant les reunions socials, els calçots –les típiques cebes tendres– sempre són els protagonistes entre plats de carn a la brasa.
La primavera sempre ofereix una abundància de suculentes opcions, des de les suculentes sardines greixoses i els tendres pèsols fins a les patates noves amb un cruixit insuperable. No t’oblidis tampoc dels cargols o els espàrrecs. La tonyina i el verat es poden degustar al costat de les llagostes de la Costa Brava, el cabracho, els musclos en guisat de ceba i el pop… cada plat té el seu propi sabor que val la pena assaborir!
L’estiu és ideal per encendre la barbacoa i rostir embotits, o per preparar entrepans com el fuet amb les exquisides anxoves de l’Escala sobre pa torrat amb tomàquet.
En aquestes rutes gastronòmiques, també podràs gaudir de tasts de vi , degustacions d’oli d’oliva i altres activitats relacionades amb el menjar que segur delectaran el paladar. Des de plats locals com l’escalivada fins a clàssics catalans emblemàtics com el Suquet de Peix.
